Doces

Biscoito de azeite

Ingredientes: 5 ovos, 3 gemas, 250g de açúcar, 250ml de azeite CASA ARAGÃO, 1,1kg de farinha de trigo, 1 colher (chá) de canela em pó, açúcar e canela em pó para polvilhar, 1 ovo para pincelar.

Preparação: Numa tigela, bata os 5 ovos inteiros e as 3 gemas com o açúcar e a canela. Junte o azeite CASA ARAGÃO e bata mais algum tempo. Adicione a farinha e misture bem até obter uma massa maleável. Retire pequenas porções de massa, forme rolinhos e dê-lhes o feitio em S. Coloque-os em tabuleiro e, quando estiverem todos prontos, pincele-os com ovo e polvilhe-os com açúcar e canela. Leve o tabuleiro ao forno a 220ºC, durante cerca de 20 minutos.

Bolo podre

Ingredientes: 250ml de azeite CASA ARAGÃO, 250ml de mel, 9 ovos, 250g de farinha, 250g de açúcar, 1 colher (chá) de fermento, manteiga para untar e farinha para polvilhar.

Preparação: Misture muito bem, numa tigela, o mel e o azeite CASA ARAGÃO. Separe as gemas das claras. Junte as gemas a mistura de azeite e mel e mexa até estarem muito bem envolvidas. Adicione então a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo e, batendo sempre, junte-lhes o açúcar, pouco a pouco. Quando bem duras, envolva-as na massa anterior. Barre com manteiga uma forma, polvilhe-a com farinha e deite nela a massa. Leve a forno a 190ºC, durante 40 minutos.

Pudim de Mel

Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite CASA ARAGÃO; 4 colheres de sopa de mel; 8 ovos grandes (70 g aprox.); 500 g de açúcar; raspa da casca de 1 limão.

Preparação: Deitam-se numa tigela todos os ingredientes citados e batem-se à mão (com a mão aberta) apenas o tempo necessário para os ligar. Tem-se uma forma de pudim com chaminé, muito bem untada, onde se deita o preparado. Leva-se imediatamente a cozer em forno médio (180° C) de 40 a 50 minutos. Verifica-se a cozedura, introduzindo uma faca na massa. A faca deverá sair limpa. Depois de sair do forno, deixa-se o pudim descansar 5 minutos e desenforma-se para o prato de serviço. Para enfeitar, sugerem-se rodeias de laranja ou meias rodelas de ananás.